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56 promenade CORNICHE JOHN KENNEDY, 13007 MARSEILLE
56 promenade CORNICHE JOHN KENNEDY, 13007 MARSEILLE
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UNE ASSIETTE, UN LIEU,
UN SITE
2.1
Le Peron
Accroché à la Corniche, le restaurant Peron surplombe la mer en offrant une vue à couper le souffle. Le panorama comme une invitation au voyage embrasse les îles du Frioul, le château d’If, l’Estaque et l’entrée du Vieux-Port... Sur notre terrasse ensoleillée ou à l’intérieur dans une ambiance élégante et décontractée. Peron fait vivre la magie d’une table à fleur de mer.
La carte aux effluves iodées propose une cuisine gastronomique locale colorée et raffinée aux saveurs méditerranéennes. Un cadre hors du temps qui fait de ce restaurant un véritable lieu d’exception depuis 1885.
MENUS / CARTE
  • MENU RÉGATE // MISE EN BOUCHE - ENTRÉE - PLAT - DESSERT72€
  • MENU CROISIÈRE // MISE EN BOUCHE - ENTRÉE - BOUILLABAISSE - DESSERT 84€
  • MENU DU MIDI // ENTRÉE, PLAT ET DESSERT DU JOUR (du lundi au vendredi le midi)55€

entrées

  • Poulpe de roche, asperges blanches, vinaigrette citron-estragon26€
  • Belles tomates de Provence, sablé huile d’olive parmesan, sorbet roquette25€
  • Soupe de poissons de roche24€
  • Tartare de thon rouge de méditerranée, tempura de fleurs de courgettes, radis, eau de céleri27€
  • Terrine de foie gras au naturel, cerises confites au vinaigre de sureau, crackers de seigle28€

plats

  • Saint pierre snacké, bouillon aux poivres verts, concombre, céleri, gombos grillés 39€
  • Rouget frit, petits pois et fèves au beurre de sureau, herbes fraîches, citron 39€
  • Merlan de palangre cuit en feuille de vigne, petits poivrons marseillais 38€
  • Filet de bœuf, oignons nouveaux confits, gaufre de pomme de terre, anchois frais 40€
  • Volaille jaune rôtie, son jus réduit aux favouilles, coeurs d’artichauts 39€

desserts

  • Salade de fraises au balsamique, brousse du Rove, oreillette caramélisée, sorbet14€
  • Tarte aux abricots, sorbet14€
  • Croquant chocolat-café, sorbet ( léger et peu sucré )14€
  • Melon de Cavaillon, marmelade, brioche feuilletée14€
  • Palette de glaces et sorbets Peron14€
  • Sélection de fromages affinés 14€

  • Notre bouillabaisse servie à l'assiette (carte ou menu croisière)56€
  • Pêche du jour, légumes du marché100Gr / 11€
  • Côte de bœuf extra maturée, (cristal limousin) purée de rattes100Gr / 13€