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56 promenade CORNICHE JOHN KENNEDY, 13007 MARSEILLE
56 promenade CORNICHE JOHN KENNEDY, 13007 MARSEILLE
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UNE ASSIETTE, UN LIEU, UN SITE
->Réservation
Le pass sanitaire est obligatoire

3.1
Le Peron
Accroché à la Corniche, le restaurant Peron surplombe la mer en offrant une vue à couper le souffle. Le panorama comme une invitation au voyage embrasse les îles du Frioul, le château d’If, l’Estaque et l’entrée du Vieux-Port... Sur notre terrasse ensoleillée ou à l’intérieur dans une ambiance élégante et décontractée. Peron fait vivre la magie d’une table à fleur de mer.
La carte aux effluves iodées propose une cuisine gastronomique locale colorée et raffinée aux saveurs méditerranéennes. Un cadre hors du temps qui fait de ce restaurant un véritable lieu d’exception depuis 1885.
MENUS / CARTE
  • Cette proposition est à titre indicatif. Elle est amenée à changer régulièrement.
  • LE MIDI // Hors week-end et jours fériés
  • Entrée - Plat 58€
  • Entrée - Plat - Dessert 68€

entrées

  • Chipirons glacés au vieux balsamique, chorizo de bœuf, poivrons, épinards29€
  • Soupe de poissons de roche25€
  • Champignons en fine raviole, lait de topinambour, râpé de truffes29€
  • Poulpe grillé, ravioles végétales de betterave, yaourt citronné28€

plats

  • Espadon de ligne, salsifis croustillants, potimarron - brocoli, beurre blanc aux algues42€
  • Lotte nacrée, fenouil safrané, fallafel au pesto d’herbes fraiches, kumquat confit 42€
  • Belles noix de Saint-Jacques saisies, chou-fleur en deux textures, chlorophylle d’estragon42€
  • Filet de bœuf maturé au piment d’Espelette, légumes racines , pomme de terre fondante, condiment acidulé42€

desserts

  • Crémeux et ganache chocolat, croquant amandes, gel yuzu15€
  • Millefeuille aux pommes caramélisées, glace vanille15€
  • Carpaccio kiwi, pulpe d’avocat, meringue acidulée15€
  • Palette de glaces et sorbets Peron15€
  • Fromages affinés « Chez Lucienne »15€
  • Notre bouillabaisse servie à l'assiette, léger bouillon de roche, focaccia safranée, ail confit 69€
  • Pêche du jour "locale et sauvage", légumes du marché100Gr / 12€