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56 promenade CORNICHE JOHN KENNEDY, 13007 MARSEILLE
56 promenade CORNICHE JOHN KENNEDY, 13007 MARSEILLE
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UNE ASSIETTE, UN LIEU,
UN SITE
2.1
Le Peron
Accroché à la Corniche, le restaurant Peron surplombe la mer en offrant une vue à couper le souffle. Le panorama comme une invitation au voyage embrasse les îles du Frioul, le château d’If, l’Estaque et l’entrée du Vieux-Port... Sur notre terrasse ensoleillée ou à l’intérieur dans une ambiance élégante et décontractée. Peron fait vivre la magie d’une table à fleur de mer.
La carte aux effluves iodées propose une cuisine gastronomique locale colorée et raffinée aux saveurs méditerranéennes. Un cadre hors du temps qui fait de ce restaurant un véritable lieu d’exception depuis 1885.
MENUS / CARTE
  • MENU RÉGATE // MISE EN BOUCHE - ENTRÉE - PLAT - DESSERT72€
  • MENU CROISIÈRE // MISE EN BOUCHE - ENTRÉE - BOUILLABAISSE - DESSERT 84€
  • MENU DU MIDI // ENTRÉE, PLAT ET DESSERT DU JOUR (du lundi au vendredi le midi)55€

entrées

  • Tartare de thon rouge, nage iodée, pomelo, carpaccio radis blue meat27€
  • Pan con maquereau y piquillos, assaisonnement dashi, poulpe grillé, pulpe citron26€
  • Asperges blanches & vertes, artichaut grillé, hollandaise, sorbet petits pois24€
  • Foie gras poêlé en deux cuissons, jus tranché kalamansi, riz noir vénéré28€
  • La suggestion du jour25€
  • Soupe de roche24€
  • Coquillages (suivant arrivage)24€

plats

  • Lotte nacrée, fine semoule au parfum de mandarine, suc de favouille 39€
  • Lieu jaune confit à l'huile d'olive, chou pak choï au gingembre, fine purée céleri-bergamote, coquillages, jus de roquette 38€
  • La suggestion du jour 37€
  • Pêche du jour, légumes rôtis (hors menu) 100Gr / 11€
  • Notre bouillabaisse servie à l'assiette (carte ou menu croisière) 56€
  • Filet de boeuf "Txogitzu", pommes de terre fumées, jeunes pousses épinards-blettes au sautoir, jus réduit aux baies de timur 40€
  • Agneau des Alpes, légumes braisés, pois chiches, condiments dattes aux noix de Cajou 42€

desserts

  • Saint-honoré vanille, ananas, coriandre14€
  • Tarte meringuée aux agrumes, caramel citron, sorbet bergamote14€
  • Notre crème caramel, glace vanille de Madagascar14€
  • Chocolat noir sur sablé, ganache chocolat au lait, orange sanguine 14€
  • La suggestion du jour13€
  • Palette de glaces et sorbets Peron14€
  • Sélection de fromages de notre maître affineur "chez lucienne"14€
4.1
Accès premium
Chers clients,
De 19h45 à 00h00, le restaurant met gracieusement à votre disposition un service navette entre le parking du Pharo et le restaurant(700m).
Ce service rapide, aller-retour est unanimement apprécié depuis 6 ans.
  • Accès

  • Profitez-en.
    Bonne soirée à tous.

    L'équipe du Peron.